Помыть все овощи. Помидоры нарезать пополам. С болгарского перца вынуть семена и нарезать соломкой. Огурец очистить от кожуры, порезать кружочками. Лук репчатый порезать полукольцами. Часть брынзы покрошить, часть порезать кубиками 1х1 см. Листовой салат порвать на мелкие части, но не резать.
Приготовление соуса: Оливковое масло смешать с лимонным соком и тщательно перемешать. Все ингредиенты перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Залить соусом.
Порезать огурцы кружочками. Перец очистить и порезать полукольцами. Лук синий порезать полукольцами. Овощи нарезанные сложить в миску, добавить черных маслин без косточек. Сыр Фета нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожуры (залить на 2 минуты крутым кипятком и вынув их из емкости, кожура снимется без мучений) нарезать дольками, добавить помидоры в миску. Грецкие орехи очистив от скорлупы измельчить. Туда же добавить каперсы, соль, полить оливковым маслом с банки с сыром, притрусить грецкими орехами и зеленью.
Рецепт: Классический греческий салат
Классический греческий салат
Ингредиенты:
- огурец 1 штука - болгарский перец зеленого цвета 2 штуки - репчатый лук 1 штука - перец черный меленый по вкусу - помидор 3 штуки - сыр Фета 150 грамм - оливковое масло 6 столовых ложек - уксус 2 столовые ложки - зеленые и черные оливки по 25 штук - соль мелкая по вкусу
Овощи нарезать дольками, кольцами или полукольцами. Притрусить солью и черным меленым перцем. Перемешать. Положить сыр Фета нарезанный кубиками, добавить оливок порезанных пополам, притрусить порубленной зеленью. Полить уксусом и маслом и опять перемешать.
Рецепт: Греческий салат с ветчиной
Греческий салат с ветчиной
Ингредиенты:
300 г ветчины, 300 г сыра, 2 сладких перца, 3 помидора, 170 г маслин без косточек, оливковое масло, чёрный молотый перец
Приготовление греческого салата с ветчиной: Ветчину нарежьте длинными полосками. Сладкий перец очистите от семян, помойте и нарежьте тонкими полосками. Сыр нарежьте кубиками (для греческого салата нужно брать сыр фета, но т.к. у нас в семье кроме меня его отказываются есть - в салате обычный российский сыр). Маслины порежьте пополам. Помидоры помойте, нарежьте кубиками.
Выложите все нарезанные ингредиенты в глубокую тарелку и перемешайте. Заправьте греческий салат оливковым маслом, приправьте чёрным молотым перцем.