Рецепты
Сыр Рецепт   
Сыр Рецепт
Рекламные ссылки 



Каталог  предприятий 
Бытовая техника (544)
Бытовая химия (119)
Гостиницы, пансионаты (549)
Знакомства (29)
Зоотовары. Ветеринария (90)
Инструмент (98)
Канцтовары (56)
Кафе, рестораны (247)
Компьютеры, ПО (292)
Косметика, красота (233)
Культура, искусство (126)
Курсы, обучение (227)
Мебель (406)
Медицина (327)
Недвижимость (488)
Оборудование (480)
Образование. Наука (287)
Одежда, обувь (327)
Окна, двери (286)
Отдых/Праздник (553)
Охрана (173)
Предметы интерьера (153)
Продукты питания (266)
Работа (47)
Реклама, полиграфия (406)
Сад, огород (182)
Сантехника (166)
Спорт, туризм (396)
Строительство (1253)
Сувениры, подарки (109)
Супермаркеты (37)
Текстильные изделия (134)
Товары для детей (106)
Транспорт (882)
Услуги (1491)
Финансовая деятельность (186)
Фото. Видео (184)
Хозяйственно-бытовые товары (181)
Цветы (53)
Электротехнические товары (148)
Ювелирные изделия (46)
Юридические услуги (404)
Разное (1021)
Поиск  
    ?

Рецепты
Сыр Рецепт

Сайт syr-recepty.simf.com.ua
Добавить в:

Добавить информацию на сайт

Сообщить об устаревшей информации

Рецепт: Сыр "Фета " домашний

 
Сыр "Фета " домашний, рецепт.
Сыр "Фета " домашний, рецепт.
Состав:
1 кг сухого натурального молока
1.5 л теплой воды
Сметана — 150 г сметаны
Соль — 1 ч. л. соли
Уксус — 0.5 ч. л. уксуса
6-7 шт. сычужного фермента(абомина)
 
Приготовление :
В 600 мл. кипячёной теплой воды растворяем 400 г сухого молока, размешивания, чтоб не было комочков. Далее добавляем сметану (100г) и быстро вымешиваем венчиком. Заранее разбавленные сычужные таблетки (3 шт) добавляем в эту смесь и опять быстро мешаем. 
Далее половину чайной ложки уксуса и быстро смешиваем. Все надо смешивать очень быстро, чтоб не остывала и была чуть теплой.

Кастрюльку со смесью укутываем одеялом и ставим в теплое место на 12 часов.

Далее надо отжать сыворотку. На дуршлаг выкладываем марлю и выкладываем на нее сыр. В это время на сыр ставим гнет и придаем ему любую форму. Если будет ломаться, то это не страшно.

Держать под грузом надо 10 часов и выкладываем на тарелку.

Разрезаем сыр на кусочки, каждый раз окуная нож в воду, чтоб сыр не прилипал. Сыворотки отделилось примерно 2 стакана.

     В остуженную кипяченую воду добавляем соли по вкусу. Укладываем кусочки сыра в банку (0,75) и аккуратно заливаем раствором. Ставим сыр с раствором ставим на 1 неделю. Чем дольше, тем вкуснее. http://recepty.simf.com.ua/
 

Рецепт: Сыр домашний

 
Сыр домашний, приготовление.
Сыр домашний, приготовление.
Состав: творог - 1 кг творога
 молоко - 1 л. молока
 2 желтка, 1 яйцо
 сливочное масло - 100-130 г сливочного масла
 сода - 2-3 ч. л. соды
 соль - 1 половина ч. л.
 
Довести молоко в большой кастрюле до кипения. Добавить туда творог и варить, мешая 5 минут на маленьком огне, пока не выделится сыворотка. Марлю сложить в 2 слоя и застелить в дуршлаг, туда перелить горячую массу. Дать хорошо стечь, завязать марлю и подвесить над раковиной, стекать.

Далее  вместе взбиваем мягкое сливочное масло с желтками, солью, водой. После того как сыворотка стекла, смешиваем ее со взбитыми желтками и хорошо перемешиваем.
По желанию можно добавить зелень, тмин, специи.
Далее варим на водяной бане получившуюся массу, помешивая минут 10, пока не станет плавится и будет тягучей.
Переложить горячую сырную массу в смазанную сливочным маслом форму или дуршлаг.

Потом переложить ее в смазанную сливочным маслом форму, придавить прессом и убрать в холодильник на 2-3 часа. И сыр готов!
http://recepty.simf.com.ua
 

Рецепт: Печенье сырное к чаю

 
Печенье сырное к чаю, рецепт.
Печенье сырное к чаю
Состав :  250 г молоко
80 г сливочное масло
140 г муки
3 шт. яиц
120 г тертого сыра
по вкусу соли
 
Доводим до кипения молоко смешанное с маслом. Засыпаем туда муку, мешаем  и далее  варим пока масса не будет отлипать от стенок. Добавляем яйца не переставая помешивать,  сыр, немного соли. 
Выкладываем ложкой на противень, в форме лепешек, выпекаем, первые 15 минут не открывая духовки. 

 

Рецепт: Сыр "Бутербродный"

 
Сыр "Бутербродный", рецепт.
Сыр "Бутербродный", рецепт.
Состав:
1 кг творога
1 л молока
2 шт яйца
5 ст. л. жирной сметаны
2 ч. л. соли без горки
 
    Довести до кипения творог залитый молоком, не кипятить. Далее процеживаем через марлю, и отжимаем. Выложить в отдельную кастрюлю, добавть яйца, сметану, соль.

    Все очень хорошо перемешать руками. Варим 5 минут, пока не получится однородная, вязкая, отстающая от дна и стенок одним комком. Далее выкладываем на блюдо, и ставим в холод. Сыр выходит нежный, мягкий, со сливочным вкусом. Вариант для бутербродов на завтрак!
 

Рецепт: Домашняя брынза

 
Домашняя брынза.
Домашняя брынза
Состав :
1 л молока
3 шт яиц
300 г сметаны не менее 20%
1/2 ч. л. соли
Взбить миксером молоко, соль, яйца, сметану и поставить на огонь. Довести до кипения постоянно помешивая. Сначала смесь будет густеть, потом свернется. После кипения варить 5 минут.

Чтоб стекла сыворотка, закиньте массу на дуршлаг. Далее массу ложим на блюдо под груз. Когда выделяется жидкость сливайте ее. Брынза получается не твердая, нежная с отличным вкусом.  Если хотите более сухую подольше держите под прессом. Далее режем на кусочки и сыр готов!
 

Рецепт: Сыр "Мраморный"

 
Сыр "Мраморный", рецепт.
Сыр "Мраморный", рецепт.
Состав : 1 кг творога
3 шт  яйца
4 ст. л. сметаны
50 г  слив.масла
1 шт моркови
1/3 ч. л. сока чеснока
1 л молока
1 десертная ложка, без горки соли
1 ч. л. соды
Заливаем творог молоком, добавляем мелко натертую морковь, и варим 7 минут после закипания. Цедим через марлю, потом добавляем масло, сметану, яйцо, сок чеснока, соль и воду.

Далее все перемешиваем и варим еще 7 минут на среднем огне. Когда начинает отставать от стенок одним комком и тянется, то выкладываем в глубокую тарелку и остужаем.

Когда сыр остынет перевернуть его на плоское блюдо. Сыр получается полезный, красивый и вкусный! 
 

Рецепт: Мягкий домашний сыр с укропом

 
Мягкий домашний сыр с укропом, рецепт.
Мягкий домашний сыр с укропом
Состав: 1 л  молока
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. слив.масла
1 ч. л. соли
1 ч. л. сухого укропа
 

Молоко кипятим, добавляем уксус,соль, сливочное масло и укроп, все перемешиваем и даем закипеть. Сыворотка отделилась и выключаем огонь.

Сцеживаем через марлю, накрыть ей и сверху поставить тяжелый гнет.
Когда сыр остынет, освободить его от марли и резать кусочками. Очень вкусный сыр! получается 150 г сыра. 

 

Рецепт: Сыр "Сулугуни"

 
Сыр "Сулугуни".
Сыр "Сулугуни".
Состав : 1 л молоко 3,2 %
1 кг  домашнего творога
3 шт яиц
100 г сливочного масла
1 ст.л. соли, 1 ч. л.соды

Творог надо положить в кипящее молоко, и варить с момента закипания 40 минут, помешивая. Процеживаем через сито. Как сыворотка стечет в массу добавляем 3 яйца, мягкое мало и соль. Перемешиваем и ставим на огонь, помешивая на 10 минут.

В миску смазанную сливочным маслом выкладываем полученную массу, после остывания сыра ставим на 3 часа в холодильник. Потом выкладываем сыр на блюдо. Получается примерно 1 кг. Сыр готов!
 

Рецепт: Плавленный сырок

 
Плавленный сырок .
Плавленный сырок .
Состав : 400 г  творога
2 шт яиц
Масло сливочное (растаявшее) — 100 г
1 ч. л.
не гашенной соды
 
Разминаем творог руками в пасту добавляем соду, яйцо, хорошо размешиваем. Добавляем масло мягкое и вымешиваем до однородности. Ставим на средний огонь. Творог начинает плавиться, плавить 15 минут. В готовый сыр можно добавлять зелень или ветчину. Выливаем в судочек с крышкой и остужаем !
 

 
Simf.com.ua 
О проекте
Отзывы клиентов
Служба поддержки
Праздники России
 


© 2008—2017 simf.com.ua
Все права защищены и охраняются действующим законодательством.
Администрация сайта не несет ответственности за содержание размещенных объявлений.