Кулинария
Лучшие рецепты чебуреков   
Чебуреки Рецепт
Рекламные ссылки 



Каталог  предприятий 
Бытовая техника (546)
Бытовая химия (121)
Гостиницы, пансионаты (552)
Знакомства (33)
Зоотовары. Ветеринария (95)
Инструмент (100)
Канцтовары (59)
Кафе, рестораны (254)
Компьютеры, ПО (294)
Косметика, красота (238)
Культура, искусство (130)
Курсы, обучение (232)
Мебель (410)
Медицина (329)
Недвижимость (492)
Оборудование (483)
Образование. Наука (292)
Одежда, обувь (331)
Окна, двери (293)
Отдых/Праздник (557)
Охрана (178)
Предметы интерьера (158)
Продукты питания (269)
Работа (47)
Реклама, полиграфия (411)
Сад, огород (185)
Сантехника (167)
Спорт, туризм (397)
Строительство (1262)
Сувениры, подарки (111)
Супермаркеты (39)
Текстильные изделия (137)
Товары для детей (111)
Транспорт (883)
Услуги (1509)
Финансовая деятельность (190)
Фото. Видео (188)
Хозяйственно-бытовые товары (188)
Цветы (57)
Электротехнические товары (155)
Ювелирные изделия (47)
Юридические услуги (410)
Разное (1086)
Поиск  
    ?

Кулинария
Чебуреки Рецепт

Сайт recepty-chebureki.simf.com.ua
Добавить в:

Добавить информацию на сайт

Сообщить об устаревшей информации

Рецепт:  "Чебуреки Домашние"

 
Рецепт: "Чебуреки Домашние"
Рецепт: "Чебуреки Домашние"
Рецепт:  "Чебуреки Домашние".

 Другие рецепты смотрите на сайте:
http://recepty.simf.com.ua/


Ингредиенты:
На тесто:
4 стак. - муки
8 ложек столовых - масла растительного
2 щепотки - соль
1 ч. ложка - сахар
стакан+1/4 стак. - воды
1 чайная ложка - водки
На фарш:
300 грамм - свинины
300 грамм - говядины
стакан - мясного бульона (или молока)
1 - репчатая луковица
петрушка, укроп
перец, соль
 
Приготовление
 
Тесто: Растворяем соль и сахар в воде. Просеиваем горкой муку, в центре делаем углубление. Вливаем туда смесь воды, соли и сахара. Добавляем масло растительное и водку. Замешиваем тесто.
 
Замешанное тесто накрываем полотенцем или салфеткой. Даем немного полежать. Затем опять вымешиваем тесто, отставляем лежать. Так нужно повторить раза 3-4.
 
Готовое тесто раскатываем в тоненький пласт. Вырезаем круги (с помощью блюдца или тарелки). В середину раскатанных кругов ложим по ложке (столовой) фарша. Края соединяем, защипываем. По краешку чебуреков делаем кайму (вилкой).
 
Жарим чебуреки на сковороде или во фритюре с большим количеством масла, на среднем огне, до образования подрумянившейся корочки.
 
Приготовление фарша:
 
Пропускаем через мясорубку мясо говядины и свинины. Добавляем туда лук (мелко нарезанный), зелень. Все хорошо перемешиваем. Солим, перчим, разводим бульоном или молоком. Смешиваем еще раз.
 
Очень вкусные домашние чебуреки! Сочная начинка, мягкое хрустящее тесто!
 
     

Рецепт:  "Правильные Чебуреки"

 
Рецепт: "Правильные Чебуреки".
Рецепт: "Правильные Чебуреки"
Рецепт:  "Правильные Чебуреки".
 


Ингредиенты:
На тесто:
Мука - 4 стак. (250 мл каждый)
Вода - 320 мл. (1,3 стак.) 
Водка - 1 стол. ложка (можно без нее)
Яйцо - 1 куриное
Масло растительное (жир) - 2 столовых ложки
Соль - полложечки чайной
 
На фарш:
Мясо - 700 грамм
Лук - 350 грамм
Вода - полстакана
По вкусу специи, перец и соль
 
Еще: стакан воды, стакан кефира.
 
Приготовление
Тесто:
1) Кипятим воду с маслом и солью. (масло добавляется для "пузырчатости" чебурек). Незамедлительно в этой смеси завариваем полстакана муки, все комочки размешиваем. Даем остыть.  Добавляем водку и яйцо. Перемешиваем. Добавляем постепенно оставшуюся муку. Хорошо вымешиваем, чтоб не липло к рукам. Отставить настаиваться (около часа, лучше больше).
 
Фарш:
Мясо моем, пропускаем через мясорубку. (можно сразу добавить лук, специи, соль) Хорошо перемешать. Добавить стакан воды или кефира. (благодаря кефиру фарш не будет растекаться). Все хорошенько смешиваем.
 
Чебуреки:
Тесто режем на шарики, раскатываем каждый шарик в лепешку. Положить фарш, закрыть чебурек, по краям сдавить вилкой или специальной машинкой.
В кастрюлю либо сковороду наливаем масло (см. 2-3), хорошо нагреваем. На хорошо раскаленном масле жарим чебуреки с двух сторон. крышкой не накрывать! Чебуреки получаются очень вкусные и красивые!
     

Рецепт:  "Чебуреки по-ленивому"

 
Рецепт: "Чебуреки по ленивому"
Рецепт: "Чебуреки по ленивому"
Рецепт: "Чебуреки по ленивому".
Время на приготовление: 1 час
 

 


Ингредиенты:
Фарш смешанный (свинина+говядина) - 400 грамм
Тесто готовое, сдобное, дрожжевое - 0,5 кг
Лук - 1 шт.
Чеснок - дольки 3-4
Сахар - 1 ч. ложка
Специи, соль, перец
Вода - 1 стакан (ледяная!!!)
Кинза - 1 пучок
Масло растительное - для жарки
 
Приготовление:
Выложить фарш в миску. Измельчить лук, добавить к фаршу. Мелко нарезать кинзу, чеснок натереть на терке. Добавить к фаршу. Перемешать, добавить перец, соль и сахар.
Фарш вымешивать руками, постепенно подливать ледяную воду. (вымешивать пока вода полностью не впитается).  Затем убрать в холодильник.
 
Готовое тесто разделить на 2 части. Раскатать 2 колбаски. Нарезать равными частями. Каждую часть тонко раскатать скалкой.  Сформировать ровные круги. Выложить на каждый фарш, хорошо защипить края.
 
На сковородку налить НЕМНОГО!!! масла. Обжарить чебуреки с обеих сторон (мин. по 4 с каждой).
Готовые чебуреки выложить на блюдо. Дать немного остыть. Приятного аппетита! 
Если точно соблюдать рецепт, вкус чебуреков - потрясающий!
 
     

Рецепт:  "Чебуреки с Зеленью и с Сыром"

 
Рецепт:  "Чебуреки с Зеленью и с Сыром"
Рецепт:  "Чебуреки с Зеленью и с Сыром"
Рецепт:  "Чебуреки с Зеленью и с Сыром"
 

Ингредиенты:
На тесто: 
12 кг. - муки
250 мл. - воды минеральной
1 - яйцо куриное
чайная ложка - соль
чайные 2 ложки - сахар
Начинка: 
300 - 400 грамм - сыра (не сладкого) 
зелень - по вкусу
Масло растительное -  для жарки  
 
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты. Замешиваем тесто. Минут 20 даем тесту настояться.
 
Тем временем трем сыр на крупной терке. Измельчаем зелень (по вкусу), добавляем в сыр, смешиваем. Немножко сыра нарезаем тонкими пластинами.
 
Подготовленное тесто режем на равные куски. Каждый из которых тонко раскатываем.
 
На одну половинку ложим нарезанную пластинку сыра. Сверху посыпаем тертым сыром с зеленью. Тесто сворачиваем, края защипываем, аккуратно выпуская из чебурека воздух (чтобы не брызгал при жарке).
 
Жарим чебуреки с обеих сторон на раскаленном масле. Жарятся очень быстро! (Сыр при жарке плавится). 
Чебуреки с сыром и зеленью готовы! 
     

Рецепт:  "Чебуреки постные"

 
Рецепт: "Чебуреки постные".
Рецепт: "Чебуреки постные"
Рецепт:  "Чебуреки постные".
 
 


Ингредиенты:
700 гр. - пшеничная мука
500 гр. - вода
1 стакан - растительное масло
перец, соль
На начинку:
700 гр. - грибы
1 - репчатый лук
 
Приготовление:
 
Муку просеянную, перец и соль разводим в воде. Замешиваем тесто. Из готового теста раскатываем тонкие, круглые лепешки (ок. 3 мм толщины).
 
Начинка: обжариваем грибы с луком. Солим. Немного остужаем.
 
Начинку равномерно раскладываем на раскатанные лепешки. Хорошо залепливаем по краям, в нескольких местах накалываем вилкой.
Жарим в разогретом растительном масле! Чебуреки готовы!
     

Рецепт:  "Чебуреки по Каспийски"

 
Рецепт: "Чебуреки по Каспийски".
Рецепт: "Чебуреки по Каспийски"
Рецепт:  "Чебуреки по Каспийски".
 
 
Ингредиенты:
2 стакана - пшеничная мука
100 гр. - вода
500 гр. - филе рыбы (свежей, можно судака)
2-3 шт. - репчатый лук
соль, перец
вода (можно рыбный бульон)
растительное масло
 
Приготовление:
 
Фарш: Пропускаем через мясорубку (можно измельчить в комбайне) филе рыбное с луком. Добавляем по вкусу перец и соль. немного бульона (либо воды). Все перемешиваем. 
 
Из предоставленных ингредиентов замешиваем тесто. Разрезаем готовое тесто на куски. Каждый из кусков раскатываем в тонкую лепешку.
 
В середину - выкладываем равномерно фарш. Сворачиваем полумесяцем, хорошо защипываем.
 
Чебуреки обжариваем с двух сторон в масле. Подаем к столу горячими!
     

Рецепт:  "Чебуреки с мясом и кабачками"

 
Рецепт: "Чебуреки с мясом и кабачками"
Рецепт: "Чебуреки с мясом и кабачками".
Рецепт: "Чебуреки с мясом и кабачками"
 
 


Ингредиенты:
Мука - 2 стакана
Вода кипяченая
Хмели-сунели - пол чайной ложки
Масло растительное - 1 чайная ложка
Соль
 
На начинку:
Фарш говяжий - 300 грамм
Кабачки - 150 грамм
Вода - 3 столовые ложки
Молоко - 3 столовые ложки
 
Еще: масло растительное, или жир кулинарный
 
Приготовление:
 
Замесить тесто из муки пшеничной, воды, масла, соли.
Добавить специи. (замеса теста - примерно как на пельмени.)
 
Полученное тесто разделить на равные части (величиной с мандарин). Каждую часть  тонко раскатать.
 
Начинка: Натереть кабачки на крупной терке. Добавить к ним фарш, специи, молоко. Хорошо все смешать. Можно добавить измельченный лук. (смешиваем. консистенция - как густая сметана).
 
Выложить (не плотно) фарш на раскатнные лепешки.  Чебуреки защипать и обжарить в масле с 2-х сторон. (масло должно практически полностью покрывало чебурек).
 
     

 
Simf.com.ua 
О проекте
Отзывы клиентов
Служба поддержки
Праздники России
 


© 2008—2017 simf.com.ua
Все права защищены и охраняются действующим законодательством.
Администрация сайта не несет ответственности за содержание размещенных объявлений.