Кулинарные рецепты
Рецепты из курицы. Кулинария   
Рецепты из курицы
Рекламные ссылки 



Каталог  предприятий 
Бытовая техника (547)
Бытовая химия (122)
Гостиницы, пансионаты (552)
Знакомства (34)
Зоотовары. Ветеринария (95)
Инструмент (100)
Канцтовары (59)
Кафе, рестораны (254)
Компьютеры, ПО (295)
Косметика, красота (239)
Культура, искусство (130)
Курсы, обучение (234)
Мебель (411)
Медицина (331)
Недвижимость (494)
Оборудование (483)
Образование. Наука (292)
Одежда, обувь (331)
Окна, двери (294)
Отдых/Праздник (559)
Охрана (178)
Предметы интерьера (159)
Продукты питания (269)
Работа (47)
Реклама, полиграфия (415)
Сад, огород (185)
Сантехника (167)
Спорт, туризм (398)
Строительство (1263)
Сувениры, подарки (112)
Супермаркеты (41)
Текстильные изделия (137)
Товары для детей (111)
Транспорт (886)
Услуги (1517)
Финансовая деятельность (191)
Фото. Видео (189)
Хозяйственно-бытовые товары (188)
Цветы (58)
Электротехнические товары (155)
Ювелирные изделия (47)
Юридические услуги (410)
Разное (1136)
Поиск  
    ?

Кулинарные рецепты
Рецепты из курицы

Сайт recepty-kuricy.simf.com.ua
Добавить в:

Добавить информацию на сайт

Сообщить об устаревшей информации

Рецепт: Курица, тушенная с черносливом

 
Курица, тушенная с черносливом на вольванте.
Ингридиенты:
 
курица - 1 шт.
масло топленое - 100г
мука - 1 ст. ложка
чернослив без косточек - 1,5 стакана
лук - 1 луковица
корень петрушки - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
уксус
лавровый лист
перец
соль
 
Способ приготовления:
 
Порционные куски уложить в кастрюлю с растопленным маслом, добавить мелко нарезанные коренья, лук и тушить под закрытой крышкой до готовности, подливая воду. За полчаса до готовности влить в кастрюлю 3 стакана бульона или воды и проварить курицу. Приготовить соус: спассеровать муку на масле, добавить бульон, немного уксуса, сахар и все довести до кипения. В кастрюлю с курицей добавить предварительно замоченный чернослив, залить соусом и поставить на 15-20 минут в разогретую духовку. На вольвант (лепешку из слоеного или сдобного теста) выложить кусочки курицы, чернослив и полить все соусом.
   
 

Рецепт: Курица по-гентски

 
Курица по-гентски.
Ингридиенты:
 
свинина (куском) - 1кг
кедровый орешки - 3 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
петрушка или базилик - 1 пучок  
растительное масло
соль, перец - по вкусу
апельсин - 1 шт.
имбирь (тертый) - 1 ст.л.  
соевый соус - 1-2 ст.л.
мёд - 2 ст.л.
 
Способ приготовления:
 
Отварить курицу до готовности (соль, перец, лавровый лист). Отделить от костей. В сливочном масле томить морковь нарезанную кружочками и порей нарезанный на части по 2-3см. В курином бульоне варить крупно нарезанную картошку. До полуготовности.
 
Вылить бульон и добавить снова только 1 стакан. В картошку с бульоном добавить морковь и порей. Добавить вино. сливки. лимонный сок и куриные кусочки. Варить еще минут 10. Последние 5 мин с открытой крышкой.
 
Подавать горячим с петрушкой.
   
 

Рецепт: Курица с медом и орехами

 
 
Курица с медом и орехами.
Курица с медом и орехами


 
Ингридиенты:
 
курица - 750г
мед - 2 ст.л.
сливочное масло - 1.5 ст.л.
розовая вода - 1 ч.л.  
арахис (мелко нарубленный) - 1 ст.л.
имбирь (молотый) - 1/2 ч.л  
жир - для жаренья.
 
Способ приготовления:
 
Масло растопить, смешать с медом. Начинить этой массой грудку и ножки курицы. Оставшуюся смесь масла и меда несколько разбавить розовой водой и этой жидкостью натереть всю курицу, после чего обжарить ее в жире до готовности. Разделить на две части и положить на подогретом блюде спинкой вверх. Сверху посыпать орехами и имбирем.
   
 

Рецепт: Курица с пармезаном и томатами

 
 
Курица с пармезаном и томатами.
курица с пармезаном и томатами


 
Ингридиенты:
 
панировочные сухари - 25г
петрушка (нарубленная свежая) - 1 ст.л.
чеснок (очень мелко нарубленный) - 1 зубчик
оливковое или растительное масло - 2 ч.л.
черный перец (крупного помола) - по вкусу  
дижонская горчица - 1 ст.л.  
куриные грудки - 750г
томаты (дамские пальчики) - 350г
пармезан (свеженатертый сыр) - 25г  
орегано (сухой) - 1 ч.л.  
 
Способ приготовления:
 
Нагрейте духовку до 200С. Смешайте в небольшой емкости панировочные сухари, петрушку, чеснок, оливковое масло и 1/4 ч. ложки перца. Смажьте горчицей кожу каждой куриной грудки, затем обваляйте в смеси из панировочных сухарей, сильно нажимая на грудки.
 
Смажьте маслом термостойкую посуду. Выложите курицу кожей вверх и запекайте, не переворачивая, 20 минут.
 
Разрежьте каждый томат вдоль пополам. Смешайте на вощеной бумаге пармезан, ореган и 1/4 ч ложки перца. Обильно посыпьте этой смесью половинки томатов.
 
Выложите томаты в блюдо с курицей и запекайте еще 15—20 минут, пока корочка не станет хрустящей и золотистой, а сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным.
   
 

Рецепт: Курица жареная с соусом эстрагон

 
 
Курица жареная с соусом эстрагон.
Курица с медом и орехами


 
Ингридиенты:
 
курица - 580г
куриный жир - 20г
соус - 300г
эстрагон - по вкусу  
соль.
 
Способ приготовления:
 
Подготовленную курицу обжарить в жарочном шкафу со стеблями эстрагона. В сок, оставшийся после жарки птицы, добавить соус с эстрагоном и сухим вином.
 
При подаче порцию птицы положить на блюдо и полить соусом. На гарнир подать припущенный рис или овощи: кабачки и помидоры жареные или молодой картофель.
 
Так же можно приготовить цыпленка
   
 

Рецепт: Курица в сливках с соусом из грецких орехов

 
 
Курица в сливках с черносливом и соусом из грецких орехов.
Курица в сливках с черносливом и соусом из грецких орехов


 
Ингридиенты:
 
курица - 1 шт.
лук репчатый - 2-3 шт.
чернослив - 100г
грецкие орехи - 40г
сливки - 1-1.5 стакана
бульонный кубик - 1 шт.
 
Способ приготовления:
 
Курицу разделать на небольшие куски (можно взять наборы из бедрышек, крылышек, грудок, филе и т.п.) Обвалять в муке, обжарить до полуготовности и выложить в емкость с довольно приличными по высоте бортами. Сверху накидать чернослив (если
 
есть время, то можете вымочить его и удалить косточки, но можно обойтись и без этого). Нарезать репчатый лук, обжарить до золотистого цвета и высыпать его поверх чернослива.
 
Размолоть очищенные грецкие орехи, обжарить их на сливочном масле до появления резкого орехового запаха. Добавить сливки и куриный кубик, перемешать. Когда закипит полученной смесью залить сверху нашу курицу. Закрыть крышкой и поставить в духовку на 25-40 минут на средний огонь, пока масса не загустеет. Подавать с любым
 
гарниром.
   
 

Рецепт: Курица по-монгольски

 
 
Курица по-монгольски.
Курица по-монгольски


 
Ингридиенты:
 
тонкая лапша - 60г
куриные грудки (филе, без кожи) - 500г
мясо (крестцовая часть) - 500г
побеги бамбука (консервированные) - 1 стакан
китайская капуста (нарезанная) - 125г 
шампиньоны - 100г
куриный бульон (крепкий) - 7.5 стаканов
имбирь (корень, измельченный) - 2.5 см  
чеснок (толченый) - 1 зубчик
зеленый лук (нарезанные перья) - 4 шт.
полоски из красного перца чили  
 
для соуса:
арахисовое масло - 6 ч.л.  
соевый соус - 6 ч.л.
сухой херес - 6 ч.л.  
порошок чили - по вкусу.  
 
Способ приготовления:
 
Замочите лапшу на 5 минут в чашке с теплой водой. Откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь.
 
Нарежьте куриное филе, мясо и побеги бамбука на длинные тонкие и узкие кусочки. Выложите их на плоское блюдо вместе с китайской капустой и грибами.
 
Чтобы приготовить соус, смешайте в чашке арахисовое масло с 3 чайными ложками горячей воды. Добавьте соевый соус, херес, порошок чили и перемешайте. Разлейте соус по 4 отдельным чашкам и украсьте чили.
 
Налейте в кастрюлю или казан куриный бульон и доведите до кипения. Всыпьте имбирь, чеснок и зеленый лук. Поставьте кастрюлю на огонь. Варите мясо и овощи, опуская их в кипящий бульон. Ешьте с соусом. Засыпьте лапшу в бульон и варите до готовности. Подавайте бульон в суповых чашках.
   
 

Рецепт: Курица в пиве

 
 
Курица в пиве.
Курица в пиве


 
Ингридиенты:
 
курица - 1 шт.
морковь - 5 шт.
лук репчатый - 5 шт.
пиво - 1/2 л
кайенский перец - 1 ч.л.  
ароматизированной приправы - 1 ч.л.
молотый черный перец - 1/2 ч.л.  
 
Способ приготовления:
 
Курицу промойте, промокните салфеткой, натрите смесью из специй. Положите на противень, нафаршируйте нарезанными на 4 части луковицами, кружочками моркови. Оставшиеся овощи разложите вокруг курицы.
 
Залейте пивом и поставьте в духовку на 2 часа, поливая выделяющимся соком. Подавайте с рисом.
   
 

Рецепт: Курица с ананасами и фасолью

 
 
Курица с ананасами и фасолью.
Курица с ананасами и фасолью


 
Ингридиенты:
 
куриная грудка - 2-3 шт.
фасоль красная (консервированная, с соусом чили) - 1 банка  
ананас (консервированный) - 340г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
перец болгарский - 2 шт.
специи - по вкусу
растительное масло (для жарки).куриная грудка - 2-3 шт.
фасоль красная (консервированная, с соусом чили) - 1 банка  
ананас (консервированный) - 340г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
перец болгарский - 2 шт.
специи - по вкусу
растительное масло (для жарки).
 
Способ приготовления:
 
Ананас и грудки порезать кубиками, лук порезать полукольцами, перец полукольцами, морковь потереть на крупной терке. Обжарить отдельно лук, перец, морковь до полуготовности. Обжарить слегка куриное филе, добавить ананас, фасоль, лук и морковь.
 
Тушить 20-25 минут на медленном огне.
 
Подавать с рисом.
   
 

Рецепт: Курица с пятью специями

 
 
Курица с пятью специями.
Рецепт: Курица с пятью специями


 
Ингридиенты:
 
арахисовое масло - 2 стакана  
темный соевый соус - 1 ст.л.
бренди - 1 ст.л.
порошок из пяти специй -1/2 ч.л.
коричневый сахар - 1/2 ч.л.
имбирь (корень, измельченный) - 1 см 
зеленый лук (мелко нарезанный) - 2 перышка
чеснок (толченый) - 2 зубчика
курица (кубиками, белое мясо) - 500г
яйцо (взбитой) - 1 шт.
кукурузная мука - 60г.
 
Способ приготовления:
 
Смешайте 2 столовые ложки арахисового масла, соевый соус, бренди, порошок из специй, сахар, имбирь, зеленый лук и чеснок и обваляйте в этой смеси кубики мяса.
 
Разогрейте оставшееся масло в сковороде "вок" на умеренном огне, добавьте куриное мясо и обжарьте во фритюре в течение 4 минут. Усильте огонь и жарьте еще 2 минуты, пока не образуется румяная корочка. Достаньте мясо ложкой-шумовкой, подсушите на бумаге.
   
 

 
Simf.com.ua 
О проекте
Отзывы клиентов
Служба поддержки
Праздники России
 


© 2008—2017 simf.com.ua
Все права защищены и охраняются действующим законодательством.
Администрация сайта не несет ответственности за содержание размещенных объявлений.