Рецепты
Кулинарные рецепты   
Рецепт кетчупа
Рекламные ссылки 



Каталог  предприятий 
Бытовая техника (546)
Бытовая химия (121)
Гостиницы, пансионаты (552)
Знакомства (33)
Зоотовары. Ветеринария (95)
Инструмент (100)
Канцтовары (59)
Кафе, рестораны (254)
Компьютеры, ПО (294)
Косметика, красота (238)
Культура, искусство (130)
Курсы, обучение (232)
Мебель (410)
Медицина (329)
Недвижимость (492)
Оборудование (483)
Образование. Наука (292)
Одежда, обувь (331)
Окна, двери (293)
Отдых/Праздник (557)
Охрана (178)
Предметы интерьера (158)
Продукты питания (269)
Работа (47)
Реклама, полиграфия (411)
Сад, огород (185)
Сантехника (167)
Спорт, туризм (397)
Строительство (1262)
Сувениры, подарки (111)
Супермаркеты (39)
Текстильные изделия (137)
Товары для детей (111)
Транспорт (883)
Услуги (1509)
Финансовая деятельность (190)
Фото. Видео (188)
Хозяйственно-бытовые товары (188)
Цветы (57)
Электротехнические товары (155)
Ювелирные изделия (47)
Юридические услуги (410)
Разное (1086)
Поиск  
    ?

Рецепты
Рецепт кетчупа

Сайт ketchup-recepty.simf.com.ua
Добавить в:

Добавить информацию на сайт

Сообщить об устаревшей информации

Рецепт: Кетчуп домашний

 
Приготовление домашнего кетчупа, рецепт.
Приготовление домашнего кетчупа, рецепт.
Состав:  спелые сочные помидоры 1.5 кг
сахар 100г
гвоздика 2 бутона
базилик 2 веточки
чёрный перец 2 гор.
пол стручка красного перца
соль пол ст. л.
корица половина палочки
уксус (9%)
-1 ст.л.
 
Приготовление :
Вымыть помидоры и пропустить через мясорубку, и далее варим на маленьком огне. Соус уменьшится в 2 раза. Потом охладить и перетереть через сито. Далее ставим на огонь и в марлю складываем все пряности и помешаем в кострюлю к соусу. Варим 20 минут. http://recepty.simf.com.ua/
 

Рецепт: Кетчуп по-домашнему

 
Кетчуп по-домашнему, приготовление.
Кетчуп по-домашнему
Состав: помидор 4 кг
красный перец полкило
чеснок 2 гол.
По вкусу :специи, сахар, соль, уксус

 
Очень спелые помидоры нарезаем дольками, перчик кусочками покрупнее, чеснок необходимо резать тоненькими кружками. Далее в кастрюлю вылить треть стакана воды, подогреть, потом оставить помидоры на 20 минут пустить сок, и потом протушить до мягкости под крышкой 20 минут, и еще столько же без крышки. Потом перетереть через дуршлаг.

Когда кетчуп достигнет густоты сметаны добавляем уксуса 40 г, 2 ст.л. соли и 200 г. сахара.

http://recepty.simf.com.ua
Далее добавляем свеже молотые специи ( черный и душистый молотые перцы, кориандр, гвоздику, красный горький перец, мускатный орех, базилик, орегано, горчица)
 

Рецепт: Кетчуп домашний

 
Кетчуп домашний, рецепт.
Кетчуп домашний, рецепт.
Состав : 3 кг  помидор
1  ст. сахара
1 ст.л.  соли
2 ст.л. уксуса
Перец черный      2     шт 
По вкусу корицу, гвоздику, базилик.
 
Пропускаем через мясорубку спелые, сочные помидоры и варим на слабом огне до сокращения массы в 2 раза. Далее даем остыть и протираем через сито. Добавляем соль, сахар, уксус.
Специми складвыем в марлю и опускаем в кетчуп. Через полчаса вытаскиваем и раскладываем по баночкам. 

 

Рецепт: Соус томатный "Классический"

 
Соус томатный «Классический», рецепт.
Соус томатный «Классический»,
Состав: 3 кг помидор,
 150 г сахар 150 г
 25 г соль 25 г
 80 г 6% уксуса,
 20 шт. гвоздичек,
 25 шт. перца горошком,
 1 зубчик чеснока,
 щепотка корицы,
 на кончике ложки острого красного перца.
 
Нарезать мелко помидоры, поставить в кастрюле на огень и варить, не закрывая крышку. Уварить надо на треть. Потом добавляем сахар, варим 5 минут, сыпим соль и варим еще 5 минут.
Кидаем в соус специи и приправы, варим 10 минут и перетераем  через  дуршлаг. Затем опять доводим до кипения, вливаем  уксус и раскладываем  по стерилизованным баночкам. Закатываем.
 

Рецепт: Домашний кетчуп "Пряный"

 
Домашний кетчуп «Пряный».
Домашний кетчуп «Пряный».
Состав :
6 кг помидор,
чеснок 10 г
г лук 300г
сахар полкило
соль 100 г
 ¼ ч.л. корицы и горчицы, гвоздика 6 шт, перец горошком 6шт.
 6 шт. душистого перца горошком,
 40 мл 70% уксуса или 350 мл 9%.
Помидоры надрезать крест-накрест, пробланшировать в кипятке, потом опустить в очень холодную воду и снять кожуру.
Выложить в кастрюлю нарезанные помидоры и измельчить всё блендером. Туда же добавить и измельчить лук, чеснок, специи. И поставить на огонь. Не добавлять сахар, соль, уксус. И уварить массу наполовину. 
Затем добавить сахар и варить 10 минут. Потом добавить соль и уксус, проварить 10 минут. И закатывать в банки!.
 

Рецепт: Томатный соус "Острый"

 
Томатный соус «Острый», рецепт.
Томатный соус «Острый»,
Состав :помидоры 3 кг
 лук полкило
 сахар 350 г
 горчица 2 ст.л.
 300-400 мл 9% уксуса,
 2-3 лавровых листа,
 5-6 горошин чёрного перца,
 3-4 ягоды можжевельника,
 соль.
Средне нарезать помидоры, лук мелко, распарить на среднем огне под крышкой и перетереть через сито. Подогреть уксус, туда добавить пряности, довести до кипения , затем охладить и добавить в соус.
Потом уварить кетчуп на треть, добавить сахар, соль, горчицу и варить в течении 10 минут. Далее разливаем по банкам и закатываем!
 

Рецепт: Кетчуп с яблоками

 
Кетчуп с яблоками, рецепт.
Кетчуп с яблоками, рецепт
Состав: 10 больших помидоров,
 4 сладких яблока,
 1 ч.л. молотого чёрного перца,молотого мускатного ореха
, 1 ч.л. мёда,
 ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. молотого острого красного перца, ½ ч.л. соли,
 2 ст.л. 9% уксуса,
 4 крупных зубчика чеснока.

 
Порезанные помидоры протушить в кастрюле с закрытой крышкой до мягкости и протереть через сито. Яблоки порезать, протушить до мягкости и так же протереть через сито.
Соединить два пюре в кастрюле и на медленном огне тушить до густоты около 10 минут. Потом добавляем перец, корицу, соль, мед, мускатный орех и еще варить 10 минут.
Затем добавляем уксус, мелко нарезанный чеснок и варим еще 5 минут. Сразу же разливаем по банкам и закатываем!

 

Рецепт: Кетчуп домашний

 
Кетчуп домашний.
Кетчуп домашний.
Состав : густой томатный сок - 4л
лук- 5 больших
соль- 1ст.л.
сахар- 6 ст.л.
уксус 50 г
по 1 ч.л с горкой черного молотого перца, горькой паприки, корицы, базилика
гвоздика - 6 шт
Перетереть лук на мелкой терке, добавить в томат. Добавить все специи. Гвоздику добавлять в марле или измельчить.
Далее провариваем 10-15 минут, разливаем по стерильным банкам, закатываем.
 

Рецепт: Английский кетчуп

 
Английский кетчуп.
Английский кетчуп.
Состав : 3,9 кг- помидоров, 100мл 10%-ного уксуса,  сахар- 750г, соль-50г, 2 г красного перца,  имбирь -5 г, 3 г молотой корицы, 3 г молотой гвоздики, 500- 600 г измельченного лука и сельдерея, 4 л. воды.
 
Варить мелко нарезанные помидоры.
Затем добавляем к ним лук, сельдерей. Далее все протереть через мелкое сито. Снова уварить все время помешивая, добавляя пряности в марлевом мешочке.
Массу выпариваем пока не испариться вся вода. Мешать, не допуская пригорания . Разлить кетчуп в стерильные бутылки и хранить в прохладном месте.
 

 
Simf.com.ua 
О проекте
Отзывы клиентов
Служба поддержки
Праздники России
 


© 2008—2017 simf.com.ua
Все права защищены и охраняются действующим законодательством.
Администрация сайта не несет ответственности за содержание размещенных объявлений.