Рецепты
Огурцы рецепты, Соленые огурцы, Маринованные огурцы   
Огурцы рецепты
Рекламные ссылки 



Каталог  предприятий 
Бытовая техника (544)
Бытовая химия (119)
Гостиницы, пансионаты (549)
Знакомства (29)
Зоотовары. Ветеринария (90)
Инструмент (98)
Канцтовары (56)
Кафе, рестораны (247)
Компьютеры, ПО (292)
Косметика, красота (233)
Культура, искусство (126)
Курсы, обучение (227)
Мебель (406)
Медицина (327)
Недвижимость (488)
Оборудование (480)
Образование. Наука (287)
Одежда, обувь (327)
Окна, двери (286)
Отдых/Праздник (553)
Охрана (173)
Предметы интерьера (153)
Продукты питания (266)
Работа (47)
Реклама, полиграфия (406)
Сад, огород (182)
Сантехника (166)
Спорт, туризм (395)
Строительство (1253)
Сувениры, подарки (109)
Супермаркеты (37)
Текстильные изделия (134)
Товары для детей (106)
Транспорт (882)
Услуги (1491)
Финансовая деятельность (186)
Фото. Видео (184)
Хозяйственно-бытовые товары (181)
Цветы (53)
Электротехнические товары (148)
Ювелирные изделия (46)
Юридические услуги (404)
Разное (1021)
Поиск  
    ?

Рецепты
Огурцы рецепты

Сайт ogurcy-recepty.simf.com.ua
Добавить в:

Добавить информацию на сайт

Сообщить об устаревшей информации

Рецепт. Огурцы консервированные

 
Огурцы консервированные
Ингредиенты:

на 3 л банку:
2 кг огурцов (зависит от размера огурчиков)
2 ст. ложки соли (крупной, каменной) ½ стакана уксуса

Банки для консервации тщательно моем с содой, стерилизуем. Варианты стерилизации банок (выбирайте тот, который Вам больше нравится): – Ставим чисто вымытые банки в разогретую духовку на 5-7 минут. – Ставим банки на носик кипящего чайника на 2-3 минуты. Огурцы перебираем, берем только целые и непорченые, моем их.
На дно банок кладем укроп с зелеными семенами, листья и корни хрена, листья черной смородины и вишни (покупаем на рынке, так называемый набор зелени для засолки огурчиков, в который обычно входят все перечисленные ингредиенты).

На 3 литровую банку берем половину такого набора зелени. Огурцы плотно укладываем в банки и заливаем кипятком на 30 минут. Затем сливаем воду из банок, эту же воду кипятим и снова заливаем в банки с нашими огурчиками также еще на 30 минут. Затем снова сливаем воду из банок с огурцами и готовим маринад из соли и уксуса.

В рецепте указано количество ингредиентов на 3 литра воды. Вначале добавляем соль, а уксус уже перед тем, как вода начнет кипеть, дабы уксус меньше испарялся. Заливаем кипящим маринадом огурцы и закатываем банки крышками. Осторожно переворачиваем банки крышками вниз на полотенце (или скатерть) и оставляем так наши баночки с огурчиками до полного остывания
  
 

Рецепт. Малосольные огурцы

 
Малосольные огурцы — рецепт приготовления
Ингредиенты:

1 килограмм небольших огурчиков
2-3 столовые ложки соли (рюмка на 3х литровую банку)
1 веточка укропа несколько листьев смородины или вишни
пару листьев хрена
зубок чеснока
маленький стручок горького перца
трехлитровая банка или другая подобная емкость.

Домашние малосольные огурцы — свежие, хрустящие немного остренькие. Это прекрасная, простая в приготовлении закуска. Самое время приготовить к молодой картошечке.

На трехлитровую банку вам понадобится примерно килограмм огурцов. Отберите небольшие по размерам, обрежьте кончики со стороны ботвы. Уложите огурцы в банку, положите пару веточек укропа, зубок чеснока и небольшой стручок горького перца.
Добавьте несколько листьев хрена, а также вишни или смородины они сделают огурцы хрустящими.

Приготовьте рассол.

Вскипятите воду и добавьте в нее 100 граммовую рюмку соли (для 3х литровой банки). Залейте рассолом огурцы и оставьте на ночь. На следующий день малосольные огурцы будут готовы к употреблению. Так же можно использовать холодную воду для рассола, но в таком случае огурцы будут солится 3 дня.
  
 

Рецепт. огурцы с кетчупом

 
Рецепт консервирования огурцов с кетчупом
Рецепт. огурцы с кетчупом
Ингредиенты:

На 6 стаканов воды:
1 пачка кетчупа чили,
2 столовых ложки соли,
100г сахара,
100г уксуса,
корень хрена,
лавровый лист,
перец горошком,
чеснок по вкусу.

У огурцов обрезать хвостики и разрезать вдоль на 4 части. Заложить в полулитровые банки чеснок, хрен порезать на кусочки тоже добавить в банки. Из воды, соли, сахара и кетчупа сварить маринад. Перед заливкой маринада в банки добавить уксус. Залить банки и стерилизовать 7 минут. Закатать.
  
 

Рецепт. Огурцы по-деревенски

 
Огурцы по-деревенски
Рецепт. Огурцы по-деревенски
Ингредиенты:

В 3-х литровую банку положить: 
укроп - 2-3 зонтика,
хрен – нарезанный на кусочки лист
небольшого размера корень,
5-6 зубчиков чеснока,
листья смородины, вишни.

Далее уложить огурцы, желательно подобрав по размеру, 70г соли без добавок и холодная вода (я беру либо родниковую, либо бутылированную в магазине). Банку нужно закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник или в погреб. Просаливаются огурчики медленно, но зато не перекисают, а внутри остаются свежими.
  
 

Рецепт. Огурцы консервированные

 
Огурцы консервированные
Рецепт. Огурцы консервированные
Ингредиенты:

на 3-литровую банку:
1 лист хрена,
2-3 листочка вишни,
1 зонтик укропа

Укладываю огурцы. Заливаю первый раз банку с огурцами раз просто кипятком, оставляю на 15-20 минут, потом выливаю эту воду обратно в кастрюлю, добавляю на 1 литр воды – 80г сахара, 60г соли, снова кипячу, заливаю огурцы и добавляю в банку 1 столовую ложку уксуса. Укупоренные банки укутываю в шубу на сутки. 
  
 

Рецепт. Огурцы соленые 

 
Огурцы соленые
Рецепт. Огурцы соленые
Ингредиенты:

огурцы
соль
чеснок
укроп

3х литровую банку нужно заполнить небольшими огурцами, а переросшие огурцы измельчить на терке. Затем добавить 3 столовых ложки соли и этой массой заполнить банку. Можно добавить укроп и несколько зубчиков чеснока. Затем банку закрыть пластмассовой крышкой и хранить в погребе
  
 

Рецепт. «Холодное» консервирование огурцов

 
«Холодное» консервирование огурцов
Рецепт. «Холодное» консервирование огурцов
Ингредиенты:

В трехлитровую банку:
огурцы,
хрен,
листья вишни и смородины,
укроп,
чеснок,
насыпать неполную стопку соли - примерно 70 грамм,

Далее залить холодной водой, закрыть пластиковой крышкой и поставить в темное холодное место.
  
 

Рецепт. Маринованные огурцы

 
Маринованные огурцы «проще простого»
Рецепт. Маринованные огурцы
Ингредиенты:

В трехлитровую банку укладываем специи, огурцы.

Заливаем кипятком и выдерживаем 5-10 минут. Сливаем воду, кипятим, добавляем 3 столовых ложки соли, 3 столовых ложки сахара.

В банку кладем 3 таблетки аспирина, заливаем рассолом, добавляем 3 столовых ложки 9% уксуса. Закатываем.
  
 

Рецепт. Консервированные огурцы

 
Консервированные огурцы
Рецепт. Консервированные огурцы
Ингредиенты:

Промыть огурцы и на ночь замочить в холодной воде. Утром вскипятить воду, огурцы сложить в емкость и залить кипятком на 5-8 минут. Затем разложить огурцы по банкам со специями (перец горошек, укроп, лавровый лист, семена горчицы) и залить дважды рассолом: 1 раз – в рассол добавить соль и сахар, залить им огурцы. 2 раз - слить рассол из банок, довести его до кипения и перед закипанием добавить уксус.

Рассол: на 5 литров воды: 600г сахара; 200г соли; - 400г уксуса 9%.
  
 

Рецепт. Консервированные огурцы без стерилизации

 
Консервированные огурцы без стерилизации
Рецепт. Консервированные огурцы без стерилизации
Ингредиенты:

Заложить в 3-х литровую банку
огурчики и специи (хрен, укроп, перец горошек - черный, белый и душистый, гвоздику, эстрагон, лавровый лист, можно маленькую перчинку красного горького перца.)

Наполненную банку 1 раз залить кипятком, выдержать 8-10 минут, прикрыв сверху чистой и прокипяченной крышкой. Затем воду слить в эмалированную кастрюлю, в эту же кастрюлю добавить 2 столовых ложки соли и 1 столовую ложку сахара, поставить на огонь, чтобы маринад закипел, а в это время прямо в банку налить 100мл 9% уксуса.

Затем залить в банку прокипевший не менее 1-2 минут маринад, закатать прокипяченной крышкой, перевернуть и хорошо укутать.
  
 

Рецепт. Огурцы «без сложностей»

 
Огурцы «без сложностей»
Рецепт. Огурцы «без сложностей»
Ингредиенты:

В 3-х литровую банку закладываем специи: укроп, хрен, огурчики.
Засыпаем 1 столовую ложку с максимальной горкой кухонной соли
1 столовую ложку сахара с горкой,
2 столовых ложки 9% уксуса,

Заливаем кипящей водой из чайника. Ставим банку в кастрюлю (на дне старое полотенце) с водой, нагретой почти до кипения, накрываем крышкой и варим в кипящей кастрюле минут 20. Осторожно вытягиваем и закатываем. Это базовый старый рецепт, а все остальное - дело вкуса и изысков хозяек. Но эти огурцы можно есть и детям, и старикам без вреда для здоровья.

Вкус нежный, малосольный. Можно и не варить, а три раза заливать - это еще проще. Наполненную банку два раза залить кипятком и выдержать по 5 минут, а затем всыпать соль, сахар, уксус и залить, затем закатать.

Лист смородины, дуба и т.д., а также черный перец, горький чили и т.п., большое количество соли и уксуса лишь удовлетворяют вполне определенные вкусы. Пробуйте, делайте. Но сегодня уже надо переходить на другую тару и крышки твист-офф. Очень удобно и красиво.
  
 

Рецепт. Консервированные огурцы

 
Консервированные огурцы «простые»
Рецепт. Консервированные огурцы
Ингредиенты:

Простерилизовав трехлитровую банку, закладываем на дно банки смородиновый лист, лист хрена, перец горошком, чеснок, укроп. Затем нужно заполнить банку огурцами, предварительно замоченными в холодной воде на 2-3 часа.

Горячей кипяченой водой залить 2 раза через 5 минут, т.е. вскипятив
1-й раз, выдержать в банке 5 минут, затем этот же рассол вскипятить еще раз, опять залить в банку с огурцами.
А вот на 3-й раз, когда будете доводить до кипения, добавьте 2 столовых ложки соли и 2 столовых ложки сахара и залейте этот рассол в банку.

А в конце прямо в баку добавьте 100 грамм столового уксуса (9%) или 1 столовую ложку уксусной эссенции. Прочитайте рецепт внимательно - на его приготовление у вас уйдёт не более 25-30 минут, если, конечно, вы обойдетесь 1-й банкой. 
  
 

Рецепт. Огурчики-«вкусняшки»

 
Огурчики-«вкусняшки»
Рецепт. Огурчики-«вкусняшки»
Ингредиенты:

Четыре литра воды довести до кипения,
добавить 10 столовых ложек соли,
4 столовых ложки сахара с горкой,
Остудить маринад. В остывший маринад добавить 6 ст ложек 70% уксуса. Огурцы разложить в банки добавить специи, по вкусу, и залить банки маринадом. Стерилизовать 5 минут с момента закипания воды.
  
 

Рецепт. Консервирования огурцов 

 
Очень простой рецепт консервирования огурцов
Рецепт. Консервирования огурцов
Ингредиенты:

5кг огурцов небольших (8-12см),
1,5 столовых ложки сахара,
400г 9%уксуса,
5 столовых ложек соли.

В 3 литрах холодной воды развести сахар, уксус и соль. В чистые можно не стерилизованные литровые банки сложить приправы: лист хрена, зонтик укропа, семена горчицы, листья смородины, вишни, малины, перец горошком, чеснок - несколько зубков, пару кружочков моркови, 1штучку душистого перца).

Затем сложить в банку небольшие огурчики, залить рассолом, накрыть крышкой (без резинки). В холодную духовку в противень с бортиками налить воды и поставить туда банки с огурцами. включить духовку и стерилизовать 30-40 минут, пока огурцы не поменяют цвет с зеленого на желтоватый.

Затем вынуть банки из духовки, в крышки вставить резинки (не забыть!!) и закатать.
  
 

Рецепт. Соленые огурцы в банке

 
Соленые огурцы в банке
Рецепт. Соленые огурцы в банке
Ингредиенты:

В 3-х литровую банку положить:
всю зелень (на ваш вкус),
огурцы (предварительно их замочить)  

Залить кипятком - это можно сделать, утром. а вечером слить воду из банки, положить 3 столовых ложки без горки соли крупной и залить водой из-под крана.

Закатать банку капроновой крышкой (но такой, которую надо подержать чуть в горячей воде, а не простой). 
  
 

 
Simf.com.ua 
О проекте
Отзывы клиентов
Служба поддержки
Праздники России
 


© 2008—2017 simf.com.ua
Все права защищены и охраняются действующим законодательством.
Администрация сайта не несет ответственности за содержание размещенных объявлений.