Кулинарные рецепты
Блюда из баклажанов рецепты. Вкусные рецепты из баклажанов   
Рецепты из баклажанов
Рекламные ссылки 



Каталог  предприятий 
Бытовая техника (544)
Бытовая химия (119)
Гостиницы, пансионаты (549)
Знакомства (29)
Зоотовары. Ветеринария (90)
Инструмент (98)
Канцтовары (56)
Кафе, рестораны (247)
Компьютеры, ПО (292)
Косметика, красота (233)
Культура, искусство (126)
Курсы, обучение (227)
Мебель (406)
Медицина (327)
Недвижимость (488)
Оборудование (480)
Образование. Наука (287)
Одежда, обувь (327)
Окна, двери (286)
Отдых/Праздник (553)
Охрана (173)
Предметы интерьера (153)
Продукты питания (266)
Работа (47)
Реклама, полиграфия (406)
Сад, огород (182)
Сантехника (166)
Спорт, туризм (395)
Строительство (1253)
Сувениры, подарки (109)
Супермаркеты (37)
Текстильные изделия (134)
Товары для детей (106)
Транспорт (882)
Услуги (1491)
Финансовая деятельность (186)
Фото. Видео (184)
Хозяйственно-бытовые товары (181)
Цветы (53)
Электротехнические товары (148)
Ювелирные изделия (46)
Юридические услуги (404)
Разное (1020)
Поиск  
    ?

Кулинарные рецепты
Рецепты из баклажанов

Сайт baklazhany-recepty.simf.com.ua
Добавить в:

Добавить информацию на сайт

Сообщить об устаревшей информации

Рецепт. Блюдо из баклажанов

 
Блюдо из баклажанов и помидоров со шпинатом
Ингредиенты:

1 кг баклажанов,
500 г шпината,
1 - 2 ст. л. растительного масла,
1 кг помидоров,
1 стакан воды.

Растительное масло налить в кастрюлю, нагреть. Опустить кусочки нарезанного баклажана, поджарить до мягкости баклажаны, добавить помидоры и шпинат, налить воды, перемешать, прикрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне, помешивая.

Через 20 мин огонь прибавить, варить, так же помешивая, 10 мин до получения однородной массы.
  
 

Рецепт. Баклажаны фаршированные овощами таджикски

 
Баклажаны фаршированные овощами
Ингредиенты:

баклажаны - 1 кг,
лук репчатый - 300 г,
морковь - 500 г,
зелень - 1 пучок,
чеснок - 1 головка,
помидоры - 2-3 шт.,
масло растительное - 100 г,
соль, специи по вкусу.

Баклажаны разрезать на две половины, ложкой вычистить семена, отдельно приготовить фарш овощной. Для этого в патетическом масле обжарить шинкованный репчатый лук, морковь, помидоры, зелень, чеснок.

Фаршем начинить баклажаны и уложить на сковородку, добавить немного воды и тушить на коротком огне до готовности.
  
 

Рецепт. Соленые фаршированные баклажаны

 
Баклажаны фаршированные, рецепт
Рецепт. Соленые фаршированные баклажаны
Ингредиенты:

Баклажаны, петрушка, морковь, чеснок, сахар, соль, красный горький перец стручковой, уксус, растительное масло.

Обрезать у баклажанов края. Баклажаны отварить до тех пор, пока они не станут мягкими и положить под гнет на несколько часов. Морковь натереть на крупной терке, петрушку порубить, чеснок давить в чеснокодавилке. Это все перемешивается тщательно. Уксус смешать с растительным маслом 1:1, добавить сахар и соль.

Теперь необходимо баклажаны положить в кастрюлю. Баклажаны разрезать на две части вдоль, одна часть смазывается смесью, в которую входит чеснок, петрушка, морковь, после накрыть второй частью баклажана. Между слоями баклажанов насыпается нарезанный стручок горького перца.

Когда все баклажаны уже помещены в кастрюлю, они заливаются смесью, в которую входит масло и уксус.
Через сутки баклажаны можно уже употреблять, в прохладном месте они могут хранится продолжительное время.
  
 

Рецепт баклажанов с помидорами

 
Баклажаны с помидорами, рецепт
Рецепт. Баклажаны с помидорами
Ингредиенты:

Снять кожицу с баклажанов, нарезать их кружками толщиной в 1 см, посолить, дать полежать 30 минут. Чтобы извлечь из них жидкость, осушить, обвалять в муке баклажаны, поджарить на растительном масле, на супротивную сковородку положить разрезанные пополам помидоры, посолить, добавить перец и растертый чеснок, обжарить.

При подаче на баклажаны положить обжаренные помидоры и посыпать зеленью петрушки.
  
 

Рецепт. Баклажанные рулетики

 
Баклажанные рулетики
Рецепт. Баклажанные рулетики
Ингредиенты:

баклажаны 2 кг,
чеснок 2-3 головки,
болгарский перец 5 кг,
зелень (петрушка, кинза, сельдерей),
уксус 6%,
растительное масло

Баклажаны очистить, порезать вдоль ломтиками толщиной 0,7 - 1 см и уложить на блюдо слоями, пересыпая всякий слой солью, и оставить на 0,5 - 1 час. Далее слить вытекшую жидкость и обжарить отдельный ломтик с двух сторон на сковороде с теплым маслом до темно-коричневого цвета.

Приготовить начинку: удалить из болгарского перца середину, мелко-мелко порезать, нарезать мелко зелень. Чеснок подавить. Все перемешать. Налить в беспредельную миску уксус, обмакнуть в него обжаренный баклажан, выложить чайную ложку начинки по всей площади ломтика, свернуть в рулет и уложить в бездонную эмалированную миску (или краткую кастрюлю).

Полить первый из слоев сверху половиной чайной ложки уксуса прежде чем укладывать следующий. Приготовленное таким образом блюдо желательно настоять в течение 3-4 часов при комнатной температуре и затем сутки в холодильнике.
  
 

Рецепт - Жареные баклажаны 

 
Жареные баклажаны под соусом
Рецепт. Жареные баклажаны
Ингредиенты:

баклажаны 4 шт.,
чеснок 2-3 зубчика,
кинза,
майонез 100-125 г,
соль,
перец,
сахар чуть-чуть.

Баклажаны порезать вдоль по длине, ломтиками не больше сантиметра, обжарить в масле с обеих сторон, выложить на блюдо и тут же залить отдельный ломтик соусом. Соус: кинзу, чеснок протереть (можно в мельничке), добавить соль, сахар, перец и майонез.
  
 

Рецепт - Рулетики из баклажанов с сыром

 
Рулетики из баклажанов с сыром
Рецепт. Рулетики из баклажанов с сыром
Ингредиенты:

2 баклажана
2 зубчика чеснока
400 г сыра
150 миллилитров майонеза
растительное масло для жарки

Способ приготовления: Баклажаны помыть и нарезать вдоль тоненькими пластинками. После этого обжарить баклажаны на разогретой сковороде с растительным маслом до румяности. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу.

Сыр натереть на терку и соедините с майонезом и чесночной массой. Все хорошенько перемешать.
Выложить начинку на каждую баклажанную пластинку. Свернуть баклажаны в виде рулетиков и выложить на блюдо.
  
 

Рецепт салата из баклажанов

 
Салат из баклажанов
Рецепт. Салат из баклажанов
Ингредиенты:

Соль1.25 ч.л.
Баклажаны-300 г
Лук репчатый (100г)-2 шт.
Уксус столовый-20 мл
Растительное масло-60 мл
Помидоры красные-300 г
Перец черный молотый¼ ч.л.
Базилик свежий зеленый-20 г

Приготовление: Один средний баклажан, чистим, режем кружками, в толщину не более полутора сантиметров. На пятнадцать минут кладем эти кружочки баклажана в соленую воду. Лук нарезаем в виде колец. Баклажаны обжариваем на масле растительном до золотистого цвета. Точно так же обжарить и луковые кольца.

Баклажаны и лук, которые уже обжарили, выкладываем на блюдо, добавляя к ним порезанный помидор, перец, соль и уксус. Масло в Салат из баклажанов добавлять не требуется.
  
 

 
Simf.com.ua 
О проекте
Отзывы клиентов
Служба поддержки
Праздники России
 


© 2008—2017 simf.com.ua
Все права защищены и охраняются действующим законодательством.
Администрация сайта не несет ответственности за содержание размещенных объявлений.