Кулинария
Рецепты маринования   
Рецепты маринования
Рекламные ссылки 



Каталог  предприятий 
Бытовая техника (547)
Бытовая химия (122)
Гостиницы, пансионаты (552)
Знакомства (34)
Зоотовары. Ветеринария (95)
Инструмент (100)
Канцтовары (59)
Кафе, рестораны (254)
Компьютеры, ПО (295)
Косметика, красота (239)
Культура, искусство (130)
Курсы, обучение (233)
Мебель (410)
Медицина (331)
Недвижимость (494)
Оборудование (483)
Образование. Наука (292)
Одежда, обувь (331)
Окна, двери (294)
Отдых/Праздник (558)
Охрана (178)
Предметы интерьера (159)
Продукты питания (269)
Работа (47)
Реклама, полиграфия (413)
Сад, огород (185)
Сантехника (167)
Спорт, туризм (398)
Строительство (1263)
Сувениры, подарки (112)
Супермаркеты (41)
Текстильные изделия (137)
Товары для детей (111)
Транспорт (886)
Услуги (1517)
Финансовая деятельность (191)
Фото. Видео (189)
Хозяйственно-бытовые товары (188)
Цветы (58)
Электротехнические товары (155)
Ювелирные изделия (47)
Юридические услуги (410)
Разное (1136)
Поиск  
    ?

Кулинария
Рецепты маринования

Сайт marinovannie-recepty.simf.com.ua
Добавить в:

Добавить информацию на сайт

Сообщить об устаревшей информации

Рецепт "Маринованные баклажаны"

 
Рецепт "Маринованные балажаны"
Рецепт "Маринованные баклажаны"
Рецепт "Маринованные балажаны"
Необходимые ингредиенты:
3 - 3,5 кг. - баклажанов
Соль
 
На маринад:
500 мл. -  растительного масла;
300 мл. - 6% уксуса
500 мл. - воды
Горошек душистый, лавровый лист.
 
Приготовление:  
Баклажаны проварить, нарезать  кружками (2-3 см толщиной). Укладывать слоями. Каждый слой посыпать чесноком с петрушкой,  посолить.
 
Маринад: 1/2 литра масла растительного, 0,3 литра 6%-го уксуса, 1/2 л. воды. Добавить душистый горошек и лавровый лист (по вкусу).
Залить этим маринадом баклажаны.
 
3 дня баклажаны должны простоять в теплом месте. Потом можно подавать на стол. Хорошо сочетаются с луком и помидорами. При желании, можно разложить по банкам, постерилизовать 20-25 минут.
 
Между улицей Самокиша и Салгиром   

Рецепт  "Маринованная слива"

 
Рецепт "Маринованная слива"
Рецепт "Маринованная слива"
Рецепт  "Маринованная слива"
 


Необходимо: 
Мелкая, кислая слива.
На маринад: 
1,5 литра воды 
250 гр. - сахара
125 мл. - 9% уксуса
12 бутонов - гвоздики, 
4 - гор. душистого перца,
Щепотку корицы
Этот маринад рассчитан на 3-хлитровые банки.
 
Приготовление:
Промыть, просушить сливу. Вымыть банки.  В каждую банку закинуть по горошине перца и бутону гвоздики. Заполнить банки сливой.  (можно предварительно удалить косточки).
 
Маринад: Залить кастрюлю водой, добавить пряности с сахаром, закипятить. Снять с огня и хорошо все перемешать. Полученным маринадом залить сливу. 
 
После этого банки плотно закрыть крышками. Перевернуть кверху дном. Накрыть полотенцем. Оставить чтоб остывали.
     

Рецепт  "Маринованный чеснок"

 
Рецепт  "Маринованный чеснок"
Рецепт "Маринованный чеснок"
 Рецепт  "Маринованный чеснок"
 
 
Необходимые ингредиенты:
Чеснок. 
На маринад: уксус; лист лавровый; сахар, соль, гвоздика, перец (горошком); острый перец, петрушка.
 
Приготовление:
Чеснок очистить. Пару минут проварить.
 
Подготовить маринад: в кастрюлю с водой закинуть: сахар, соль, лист лавровый, уксус, гвоздику, перец острый и перец горошком. Прокипятить. Отставить с огня.
 
Вареный чеснок обдать холодной водой со льдом и залить горячим маринадом. Закинуть туда петрушку. Дать настояться пару дней.
Между улицей Самокиша и Салгиром    

Рецепт "Маринованная тыква"

 
Рецепт "Маринованная тыква"
Рецепт "Маринованная тыква"
Рецепт  "Маринованная тыква"
 
 
Необходимые ингредиенты:  Тыква
На маринад:
2 литра воды
1 стол. ложка - кислоты лимонной
0,5 стол. ложки - кислоты уксусной
10 штук - гвоздики
1 кг. - сахара
1 стол. ложка - корицы
5 лавровых листьев
 
Приготовление:
Тыкву нарезаем, недолго отвариваем в рассоле (мин. 2-4). Рассол: 1 ст. л. кислоты уксусной на 2 л. воды. Вынимаем,  раскладываем по банкам и заливаем маринадом.
 
Приготовление маринада: На 2 л. воды, добавляем пол столовой ложки кислоты уксусной,  одну столовую ложку кислоты лимонной, 5 лавровых листьев, 10 - гвоздики, киллограмм сахара, столовую ложку корицы. Все это кипятим, затем процеживаем.
 
Маринованную тыкву можно просто хранить в холодильнике, а можно разложить по стерилизованным банкам и закрутить на зиму.
По вкусу Маринованная тыква чем-то напоминает ананасы.
Между улицей Самокиша и Салгиром   

Рецепт "Кабачки маринованные с мятой"

 
Рецепт  "Кабачки маринованные с мятой"
Рецепт "Кабачки маринованные с мятой"
 Рецепт  "Кабачки маринованные с мятой"

 
Необходимые ингредиенты:
8 штук - небольших кабачков
1 зубчик - чеснока
1 - жгучий перец
150 грамм - уксуса виноградного
несколько веточек мяты
150 грамм - масла оливкового
Перец, соль
 
Приготовление:
Кабачки хорошо вымыть, нарезать кружками. Обжарить с 2-х сторон до золотистого цвета на раскаленной сковороде (на растительном либо оливковом масле).
Почистить чеснок. Тонко его нарезать. Перец нарезать тонкими кружками, предварительно вынув семена.
 
Кабачки выложить в емкость, посыпать перцем и чесноком, заправить оливковым маслом. Добавить мяту, соль, перец.
 
Уксус закипятить, вылить в кабачки. Остудить. Накрыть крышкой и убрать на несколько дней в холодильник. 
Маринованные кабачки хорошо сочетаются с мясом птицы.
Между улицей Самокиша и Салгиром   

Рецепт "Маринованные патиссоны"

 
Рецепт  "Маринованные патиссоны"
Рецепт "Маринованные патиссоны"
Рецепт  Маринованные патиссоны"

 
Необходимые ингредиенты:
1 килограмм - молодых патиссонов
2-3 веточки - петрушки, укропа
2 листика мяты.
2 дольки чеснока
1 лавровый лист
5-6 горошинок перца
Литр воды
9%-й уксус - 4 стол. ложки
2-3 стол. ложки соли.
 
Приготовление:
Помыть патиссоны, плодоножки отрезать. 5 минут бланшировать в кипящей воде.  После чего сразу же погрузить в холодную воду, тоже на 5 минут. Охлажденные патиссоны порезать на дольки.
 
На дно эмалированной посуды выложить чеснок, крупно порезанную зелень, сверху - патиссоны. 
Воду закипятить, растворить соль, добавить перец горошком, лавровый лист и  5 минут все это  прокипятить. 
Рассол отставить с огня, добавить туда уксус, все перемешать. Полученным маринадом залить подготовленные патиссоны. 
 
На патиссоны сверху положить тарелку с грузом. Накрыть полотенцем (салфеткой), оставить на 3 дня при комнатной температуре. Через 3 дня патиссоны готовы, можно подавать на стол.
 
Чтобы маринованные патиссоны не перекисли, рекомендуется их хранить в холодильнике.
Между улицей Самокиша и Салгиром   

Рецепт "Маринованные шампиньоны"

 
Рецепт  "Маринованные шампиньоны"
Рецепт "Маринованные шампиньоны"
Рецепт  "Маринованные шампиньоны"


 
Необходимые ингредиенты:
1 килограмм  мелких шампиньонов
1 небольшая луковица
1 красный сладкий болгарский перец
3 дольки чеснока
3 ложки столовые 9%-го уксуса
1 ложка столовая сахара-песка
0,5 стол.ложки соли
2 листа лаврового
По вкусу: петрушка, укроп, зеленый лук.
3-4- горошины перца
немного черного молотого перца
 
Приготовление:
Помыть грибы, залить их водой. Добавить пол ложки уксуса. Довести до кипения, пену снять, огонь уменьшить. На маленьком огне варить 15 минут. Воду слить, шампиньоны откинуть на дуршлаг.
Порезать мелко зелень, лук и чеснок. Перец порезать мелкими кубиками. 
 
Вареные грибы положить в эмилированную либо стеклянную кастрюлю. Добавить к ним все подготовленные ингредиенты. Посолить, поперчить, закинуть лавровый лист. Влить 2,5 столовые ложки 9% уксуса. Перемешать. Накрыть пакетом либо пищевой пленкой. 
 
На 4 часа - оставить при комнатной температуре. После этого убрать в холодное место. Часов через 6-8 маринад готов.
Между улицей Самокиша и Салгиром   

Рецепт "Помидоры маринованные с горчицей"

 
Рецепт "Помидоры маринованные с горчицей"
Рецепт "Помидоры маринованные с горчицей"
Рецепт "Помидоры маринованные с горчицей"
Необходимые ингредиенты: 
Помидоры
2 - листа лавровых
15 горошин перца душистого
1 ложка чайная семян горчицы
 
На маринад:
литр воды
150 мл - уксуса столового
65 грамм - сахара
40 грамм соли
(Все смешать, закипятить).
 
Приготовление:
Положить на дно банок перец душистый, лист лавровый, семена горчицы. Выбрать помидоры приблизительно одной величины. Хорошо их помыть. Положить в банки. Залить банки горячим маринадом. 
Пастеризовать при t 85 градусов, минут 20-30. (Рекомендуется брать литровые либо 2-хлитровые банки).
Между улицей Самокиша и Салгиром   

 
Simf.com.ua 
О проекте
Отзывы клиентов
Служба поддержки
Праздники России
 


© 2008—2017 simf.com.ua
Все права защищены и охраняются действующим законодательством.
Администрация сайта не несет ответственности за содержание размещенных объявлений.